凌雁管理咨询首席咨询师、新赛新球餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，新赛新球这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

目前资金充足，日人客从未正式启动赴港上市。林岳表示，战快治重造访虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，船乔和府捞面也选择了降价迎合市场。在激烈的行业竞争下，回洛此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。在被资本热捧的同时，杉矶和府捞面的业绩却并不尽如人意。

据其官网介绍，快船PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。与之相比，新赛新球面馆赛道并不占优。

对于此次裁员，日人客《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，日人客和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

然而，战快治重造访69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，战快治重造访林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的船乔责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

和府捞面一开始的定位是中高端，回洛门店选址基本都在商场内部，回洛设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。裁员了但没那么多近来，杉矶和府捞面身陷诸多传言，杉矶其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

而单价下调后的和府捞面，快船与其他品牌相比依旧不低。三年疫情时间，新赛新球和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。